中國酒精制造業的主要原料曾經是玉米等糧食原料。從2006年開始,為了保證國家糧食政府開始限制食品酒精的盲目發展,酒精生產原料的“非食品化”趨勢明顯。木薯、甘蔗、甜菜和纖維素等非食品原料廣泛用于酒精生產。由于油價的持續影響,中國燃料乙醇產業迎來了歷史性機遇,近年來發展迅速。中國的纖維素乙醇有望在2010年實現產業化。
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中國酒精制造業的主要原料曾經是玉米等糧食原料。從2006年開始,為了保證國家糧食政府開始限制食品酒精的盲目發展,酒精生產原料的“非食品化”趨勢明顯。木薯、甘蔗、甜菜和纖維素等非食品原料廣泛用于酒精生產。由于油價的持續影響,中國燃料乙醇產業迎來了歷史性機遇,近年來發展迅速。中國的纖維素乙醇有望在2010年實現產業化。