噸罐/千斤罐與不銹鋼罐相比有什么優勢?
四川噸壇/千斤壇
四川噸壇/千斤壇的兩大優勢:
一是存儲容量大,可達噸,便于大批量存儲、裝載和運輸;
第二,罐子不容易損壞,而且是存放的。
不銹鋼酒壇能裝5000噸酒精,有這樣的優勢,但并不是所有白酒廠家都會選擇不銹鋼酒壇。比如各大名酒企業往往選擇陶罐藏酒的古法,人們發現用這種方法陳釀的白酒,久了風味更好。
將醬香型白酒存放在陶罐中的優點:陶罐由粘土高溫制成,燒制溫度一般在1000℃以上。在燒制過程中,粘土中含有的有機物被燃燒,其他氣體成分也被排除在外,因此形成了許多微小的孔隙。正是因為這種網狀微孔結構,陶罐中的酒并沒有完全密封,而是與外界環境有緩慢的物質交換,這是不銹鋼罐儲存白酒所不能達到的。啤酒廠剛出的新酒不好喝,多為干、辣,不醇厚不柔和,通常稱為“新酒味”。但白酒在陶罐長期存放的過程中,就像人的呼吸一樣,新酒刺鼻、易激惹的小分子物質會通過陶罐的孔隙慢慢散發出來,從而使其由“辣”變“軟”,干澀、辛辣的味道明顯降低,香氣增加,口感協調。這就是人們經常聽到的“熟悉”。
看完上面的內容你是否更了解噸壇和千斤壇了呢!