? ? 排煙通風(fēng)設(shè)備為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個廚房必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩，運水煙罩不銹鋼運水煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機等設(shè)備，此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃氣設(shè)備的多少以及面積來測算，必須大于燃氣設(shè)備面積的20%以上，才能保證空氣的質(zhì)量。衛(wèi)生部門也有專門的抽查檢測。
排煙通風(fēng)設(shè)備的清洗小方法
一、人工拆卸法
? ? 在40公分及以上的平行油煙管道中，可以通過人工進入來進行清洗，這種方法勞動強度較大，要配備人員通風(fēng)工具和照明工具，已達到工作的zui佳環(huán)境。西安聚豐廚具。
二、拆卸法
? ? 小于40公分的油煙管道，當(dāng)人工無法進入時，需要技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場情況，間隔一定距離拆卸一段管道向兩方延伸清理。此方法清潔效果好，但是費用會較高。
三、開孔法
? ? 當(dāng)你發(fā)現(xiàn)，又不好人工進入，也不方便拆卸的油煙管道式，則可以試試開孔法。需要技術(shù)人員對管道的一方或者是多方進行開孔，開孔大小、距離、數(shù)量因現(xiàn)場情況而定，待油污清理好后再進行密封復(fù)原。
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