后廚想建立標準管理體系，首先要有標準的食材投料卡，食材投料卡可讓餐廳實現動態管理，其次要有合理的崗位績效，上午/下午開餐前幾點備料，工作日和休息日分別要備多少份料，要有明確標準和指標，行成數字管理，如果想方便省心，可以找河南魔鏡科技發展有限公司，他們有合適的方式與方法幫助后廚搭建標準管理體系，深耕餐飲行17年，服務上百家企業，完全可以信賴；

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