蘭州牛肉面起源于清嘉慶年間，創(chuàng)始人是國子監(jiān)太學生陳維精，蘭州牛肉面是一道常見的面食，也是蘭州傳統(tǒng)美食，是中華十大名面之一。匯峰牛肉面創(chuàng)始于1992年，在歷經30年的過程中一直秉承傳承，在遵從蘭州牛肉面“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的基礎上，潛心研究，不斷創(chuàng)新。臂借牛力抻開一清二白面，湯承肉香融入三紅四綠鮮，以便蘭州牛肉面能更好地走出蘭州，走向全國！

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